ジュマのお正月「ボイサビ祭」に行ってジュマ料理を食べてきました
2016年 04月 10日
電車賃節約と歩数稼ぎのために駒場東大前から歩いて行くと・・・目黒川は桜祭も最後ですねえ
川に下りる階段がピンクの絨毯になっていたんでパチリしてみました(^^ゞ
中目黒で待ち合わせたtrinさんに今日はどんな催しだっけ?と訊かれて・・・「バングラデシュの丘陵地帯に住むモンゴロイド系の人々のお正月」とか答えたんですが、改めて調べるとジュマの人々=チッタゴンの東の丘陵地帯に住むモンゴロイド系の民族の総称であり
「人口の一番多いチャクマ族に続き、マルマ族、ムル族など11の民族、約60万人がここで今も生活を営んでいる」そうです
で、ジュマの人々のお正月「ボイサビ」を祝おうと実行委員会がこの会を開催したんですね
参加した人たちは日本に住むジュマの人々とバングラディシュと深いつながりがある方がほとんどのようで、ワシら(kimcafeとtrintrinさん、ヒョウちゃん)みたいに、ジュマの料理が食べたいのでちょっと来てみましたという人は少ないようです・・・(^^ゞ
会費千円を払うとチケットをくれました
まだ会場(区営の調理室です)ではみなさんで調理中でございます
待つ間飲み物でもどうぞと紙コップを渡されました、コップにみんな名前を書いています
これは無駄にならないいいアイデアですよね
3人でベンガル語で名前を書いてもらったんですがkimuraとkimcafeのkimが同じ文字なもんでベンガル語が一部解読可能になりました(^^ゞ
ちなみにこれでkimcafeになります
西ベンガルやバングラデシュに行く時はデーバナガリ文字を名刺に入れときましょうかね(^^ゞ
もしかしてベンガル語だけでなくヒンディー語でも同じなのかな?
調理の様子です
うん、いい香りです(^^ゞ
どんな料理でしょうか、待ち遠しいでございます
料理の種類はけっこうあるみたいです
お正月なのでいろいろなご馳走が並ぶんでしょうね
早く食べたい~(^^ゞ
主催の方のあいさつと料理の説明です
ジュマの人々は辛い料理が好きだけど、日本人が辛いものを食べられないといけないので辛いのと辛くないもの2種類作ってくれたそうです
ありがたや、でございますね(^^ゞ
乾杯して、そーれー(^o^)丿
甘い豚肉と甘いパゾン
パゾンには南瓜や海老も入っています
野菜煮込みみたいな感じでしょうか
辛いパゾンと甘辛い鶏肉です
鶏肉はトマトが入って鶏肉のシチューですね(^^ゞ
おお、辛い豚肉!(^^ゞ
待ってました~
辛い豆、鶏肉と一番辛い鶏皮
一番辛い鶏皮とは・・・そそるネーミングです
このように鍋の前に解説を張っていただいているのは親切ですね(^^ゞ
サラダと辛い鶏肉・里芋です
すべて食べ逃がすことは許されないでございましょう
いよいよスタートでございます(^^)v
ジュマのお正月料理第1弾!
左は「甘辛い鶏肉」と「辛い豚肉」でございます
控えめでしょう(^^ゞ
あまりいっぱい盛ると何がなんだかわからなくなるので・・・
うん、美味しいです(^_^)
豚肉の旨みがよくでています、辛味はたいしたことないです
ムスリムのバングラデシュ料理にはありえない豚肉をミャンマー料理みたいに油っこくなく調理した感じ・・・いけますわ
第2皿はサラダと茹でキャベツを中心にヘルシーな構成にしてみました(^^ゞ
左上から右に、辛いパゾン、辛い豆・鶏肉、一番辛い鶏皮でございます
うーん、どれも美味しいです(^_^)
サラダや茹でキャベツと食べているせいか全然辛さを感じないんですが・・・(^^ゞ
インド料理のような香辛料の豊富さはないようです
塩気が中心の味付けでしょうか
バングラデシュの方が飲んでいるものを訊いてみると・・・ジュマのお酒だそうです
おお、それも味見がしてみたいです(^^ゞ
これこれ、ジュマから持ち帰ったばかりだそうです
名前はドチョニ、その意味は「2回蒸留」ということだそうです
けっこう強いです、35度とか51度とか・・・ほんのり米の味がするような
現地ではこれで200円ほどだそうです
かんぱーい!(^o^)丿
ジュマの人々もけっこうのんべいである予感します
でも平地のバングラデシュじゃお酒も飲めないもんね(^^ゞ
酒が飲みたきゃランガマティに行け・・・でいいんじゃないでしょうか
さて、もう一丁いきましょう
食べ忘れは禁ですからね(^^ゞ
右が甘いパゾン、左は甘い豚肉です
これも美味しいです
できれば豚肉には醤油をからめたい気もしますが・・・
さーて、会はまだまだ続きそうですが、先に失礼しましょうか、いつかバングラデシュに再訪してチッタゴン丘陵で豚肉と地酒で癒されたいもんでございます(^^ゞ
ジュマの人々にはいろいろ問題もあるそうです→チッタゴン丘陵問題とは
さて、帰りは目黒川沿いを帰ります
最後の花見を楽しむ人々でいっぱいです
あらー、こんな店もあります
「お花見席予約できます」、「目黒川の秋刀魚170円」とか(^^ゞ
いいっすねえ、来年はヤムの会のお花見会をこの辺でやりましょうよ
えーと、なんか忘れたような気がしたんですが・・・いけね!ライスプディングみたいなデザートを食べるのを忘れてた~(>_<)
しまった~来年また来るか、ランガマティで食べるかのどっちかですよん
でも、けっこういるんですね。
豚肉もあって、ムスリムじゃないことがわかるし、味もよかったです。
特に、「辛い豚肉」が絶品でした。
ジュマは初めて聞きましたが、国境の山岳地帯と言うのはどこでも少数民族が追いやられる場所なんでしょうか。
東バングラデシュ、西ミャンマー、治安が落ち着けばぜひ行ってみたい所です。
ご飯も大丈夫そうですよね、どれもおいしそうです。
辛いもそれほど辛くはなかった?
そうそうミャンマーにいけば反対にイスラム系の住民が迫害されてるといいますし、インドの北東州でも同じような問題がありますね
でも、バングラデシュのランガマティとインド東北諸州はOKじゃないですか(^^ゞ
料理は素朴な塩の味付けという感じでした、辛くはなかったです