古きよき神戸 ユーハイム本店
2006年 03月 17日
東京には以前に紹介したローマイヤアが現存していますが、神戸で今もあるのはユーハイムでしょう
この店が登場するのは、文庫版の(上)、妙子が人形制作の仕事を通じて知り合った白系ロシア人のカタリナ一家との交流のエピソードの中です
思えばこの頃の妙子ははつらつとして、後の不幸な体験の前のいい時期だったようです
この店も、ローマイヤアと同様、青島で菓子職人をしていたユーハイム氏が第一次大戦で捕虜になったことがきっかけで横浜に菓子屋を開業、関東大震災で被災して神戸に移ったのだそうです
考えてみればジャーマンベーカリーにしろ、ケテルにしろ戦前の日本でドイツ料理、ドイツ菓子が隆盛だったのは、戦争を通じた交流の結果だったのでしょう
ユーハイムの有名なバウムクーヘンは昔はピラミッドケーキと呼ばれていたそうですが、細雪の3姉妹の家の隣のドイツ人シュトルツ婦人も引越しのあいさつにピラミッドケーキを配ったと書かれています
写真は店に飾ってあったものでユーハイム氏のようです
さて、細雪に戻ると、妙子は元町で買い物をしたあとユーハイムでお茶を飲んでいたときに、カタリナと老母に会います、スケートに誘われて一緒に行くのですが、カタリナの老母が颯爽とした滑りを見せて日本人たちが呆気にとられた・・・とあります
この頃のユーハイム本店は生田神社のそばにあったようですが、今は元町のアーケード入り口近くにあり、なかなか立派な店構えで2階が喫茶室になっています
皿に盛られたバウムクーヘンは昔より美味しいような気がしました
バウムクーヘン 450円、コーヒー250円(外税)
ユーハイム神戸元町本店 神戸市中央区元町通 1-4-13
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バウムクーヘン好きな私には嬉しい限りです^^
1枚ずつ剥ぎ取るのが密やかな楽しみで・・♡
いや、クーヘンの話ですから。ほんとに。
お土産に…とも思うんだけど,日本全国でいつも買えると思うと
どうも豚まんに走っちゃうのよねぇ(笑)
wan_chaiさん同様,
つい一枚ずつ剥いて食べちゃいます.
ゴーフルもはがしちゃいます!
私もぜひぜひお店で一度食べてみたいです!
バームクーヘンって最近デカイドーナツ型のものを食べていないなー
やはり1人暮らしだとそういった機会が無くって・・・
で、結局コンビニのなんだか脂っこいやつになってしまいます・・・。
セレブ食い(ドーナツ型を独り占めの意味)したいです~
>ユーハイム、見事に復活
そうですね、丸ビルのユーハイムを見てびっくりしました
>1枚ずつ剥ぎ取るのが密やかな楽しみで・・♡
うまくいかないときは、ナイフで無理やり・・・( ̄ー ̄)ニヤリッ
そうですね、私もお店で食べたのは初めてかも・・・
個人的には周りの砂糖はいらんな
>バームクーヘンを一皮づつ向いて食べのは日本人だけ
ホンマですか!?人類普遍の真理かと思ったが~(~o~)
食べたいよ〜!
泉屋のクッキーとは懐かしい。
40年ぐらい前まで父方の祖父の家が麹町にあったのでよく買ってもらいましたよ。香ばしいバターの香りを思い出します。
去年、東京のデパチカで泉屋を見つけたので買ったら、当時と同じ味がして嬉しかったですよ。
ピラミッドケーキについて。以前、神戸市立中央図書館でユーハイムさんの古い本を見たのを思い出し、先日ついでに借りてきました。
ピラミッドケーキ、書いてあります。ちょっと余裕がなくて、ちゃんと読んでませんが、そのうち概要をご紹介できれば。。。
本は、「ユーハイム物語」・昭和39年刊・ユーハイム発行・非売品、です。
おお、わざわざ探していただきありがとうございます
「ユーハイム物語」ですか、なるほどなるほど
ぜひ、ピラミッドケーキの秘密を教えてください
まさか、昔のバウムクーヘンはピラミッド型???