喜多方ラーメン大安食堂

喜多方に来た限りはラーメンを食べずに帰れますまい、それが宿命というもの
どの店でどんなラーメンを食べることになるのか、それは運命というものでございましょう(^^ゞ
当初の予定では喜多方でも随一という太麺の「食堂なまえ」を狙っていたのですが、行くと「本日休業」の張り紙が・・・どうもついていません、それも運命か
喜多方ラーメンの老麺会というパンフで喜多方伝統の味とでていた大安食堂に変更いたしました

不思議な造りの店です
1階には広すぎる駐車場、2階が広い店ですが建物はさらに大きいようです
11時前位の時間ですが空いてました
他にお客の姿は見えず、ひとり券売機で正油チャーシューメン750円をプッチンします
観光客がわさわさいるような店なら嫌だなと思っていたので丁度いいです、のんびり食べられそう(^_^)
「ごゆっくり～」の声とともにお盆に載ったラーメンが届きました

老麺会のパンフでは麺の太さ普通となっていますが、けっこう太いです
汁はけっこう鹹めで魚の出汁が利いています、スープには脂が浮いていますがしつこくはありません
チャーシューは肉の部分がやや硬め、脂身の部分が旨いです
さてこの味をどのように表現したらいいものか？と考えつつ旨いのでヅルヅルと食べ進み、気が付いたらなくなっていました(^^ゞ
スープだけは残さないとヤヴァイなと半分で抑えるのが精いっぱいでございました
大安食堂（だいあんしょくどう） 喜多方市3-4865