不思議や！佐野に伝わる耳うどん

青春18きっぷ2009SUMMERの第3弾「佐野・行田郷土食の旅」でございます(^^ゞ
佐野に古くから伝わる不思議な「耳うどん」、いつかは必ず出会わねばならぬ麺（？）でございました
JR佐野駅から歩くこと10分弱でしょうか、耳うどんというと必ずその名が登場する野村屋本店です
耳うどんをご当地名物としてアピールしてはおりますが、決して観光客向きの店にも、メニューにもなっていないところがいいです

野村屋本店の入り口横には蕎麦打ち台があって、本格的な蕎麦屋であることが分かります
昼時とて、次々とやってくるお客さんは地元の家族連れが多いようです
注文もカツ丼やら天ざるやらキノコうどんなど、ごくごく一般的なもの
一方、伝統の耳うどんにも、煮込み、カレー、けんちんとバリエーションが増え、一層のご発展の様子です
地元で愛される店でありながら伝統の食にも磨きをかける・・・kimcafeの愛するＢ級グルメ郷土食としては真に好ましい状況でございます(^_^)
さて、kimcafeの注文はもちろん、基本の「耳うどん」740円です
具のないワンタンのような麺を悪魔の耳になぞらえて正月三が日に食べ、悪魔の耳を食べてしまえば災いを逃れられるという魔除けの意味があるとか

伊達巻や蒲鉾などが具に入るところなぞ、やっぱ正月料理の流れでしょうね(^^ゞ
耳のような、具なしワンタンのような麺ですが、モチモチして適当な厚みもあり、なかなか旨いものでした
野村屋本店のHPを見れば、この耳は1人前に13個入るんだそうです、知ってましたか～？(^^ゞ
そうだ、耳の麺といえば中国の山西省に猫耳朵（マオアール）と呼ばれるよく似た麺があるんです
いつかこれも食べに行かないと・・・だなぁ(^o^)丿

野村屋本店 佐野市相生町2819