思い出横丁の若月で太麺の焼きそば
2010年 03月 27日
現在はぐっと上品に名を変えて、思い出横丁
でも、細かい路地に飲み屋、食いもの屋が軒を連ねた様子はほとんど変わってませんよね(^^ゞ
こういうゴミゴミした雰囲気って、ビルにしちゃったりすると一遍に変わっちゃうんですよね~
さて、そのゴミゴミした一角にあるのが、ラーメンと焼きそばの店、若月です
カウンターだけの店
数人のお客がラーメンや焼きそばを黙々と食べていました
中に若い女性ひとり客が混じっているのを見て、さすがは新宿!と感動しましたっけ(^^ゞ
焼きそばの鉄板の前あたりに座ると、おばさまから「なに?」とお訊ねがありました
焼きそばの並380円を注文します
若月のおばさま、愛想はまったくありません、多分、ひとりでラーメンの麺ゆで焼きそば炒め、会計とすべてこなさねばならないからでございましょう
その焼きそばですが、作り方はすこぶる豪快です
すでに鉄板の半分以上に厚く太麺焼きそばが置かれているんですが、下に半炒め済の焼きそばがあるらしく、まずはそれを発掘して鉄板のみの部分に移してゆきます
これがなかなか大変な作業です
続いて、細切りキャベツを加えて炒めます
油を足します
目の前で焼きそばを作っている姿を見られますが、若月のおばさまは小柄で実はけっこう美人です
できあがりました
食べてみると、太くて、角くて、固いです
豪快な焼きそば、旨いです(^_^)
でも、並は思いの外小皿です
一緒に頼んだひとの大盛りが70円増しでやけでにでかくみえますね(^^ゞ
食べていると、高校の食堂で食べたチャーメン(焼きそば)を思い出しました
味が似ている訳ではないんですが、なんででしょうかね?
若月 新宿区西新宿1-2-7 (思い出横丁内)