猫鼠麺と猪脚小盤
2017年 07月 16日
その名を、猫鼠麺といいます(^^ゞ
しかも、1921年創立の百年老店だそうです
まだ4年あるけどね・・・
この店の名物は、その名の通り猫鼠麺なんですが、もう1品猪脚(豚足の煮込み)でも名を馳せているようです
どうしようか? 猫鼠麺だけにしようか、豚足もいくべきかと悩んでいたんですが・・・
4人掛けテーブルに相席させていただきました(^^ゞ
お姉さんに、猫鼠三宝麺というのをお勧めされたんですが、ここはオリジナルが知りたくて通常の猫鼠麺40元にしてみました
こうして見返してみると、米粉(ビーフン)もあったんですね
そして、猪脚は小盤70元という手頃なのがありよかったです(^^ゞ
すごいシンプルな麺なんですね
スープも麺もあっさりとして旨いです(^_^)
それとプリプリのボールがよかった
こうして切ってあると、食べやすそうですね(^^ゞ
しかし、脚なのにこんなにでかい骨があるんか・・・
豚足の脂身や皮がムチムチで旨いです~(^_^)
コラーゲンの宝庫でございます
さっぱり麺と濃厚な豚足のコンビネーション
旨かった、ごちそうさまでした(^^ゞ
猫鼠麺 彰化県彰化市陳稜路223號