ベジハウスで三厭・禁五葷・モドキの宴会
2018年 10月 27日
2018年10月26日
久々の「世界の伝統料理・・・食べる会」の企画でございます(^^ゞ
今年は菜食シリーズと銘打っての2回目なんです
場所は錦糸町のベジハウス(Veggie House)、元の「苓々菜館」がリニューアルオープンしたお店です
こちら台湾素食で、1.三厭(さんえん:獣・魚・鳥の肉を避ける)、2.五葷(ごくん)と呼ばれる臭いの強い野菜類(主にネギ・ニラ・にんにくの類)を避ける
3.そのくせ肉・魚・鳥のモドキ料理が多い・・・という特徴があります
その上この店では、化学調味料も塩砂糖も使わないとか・・・味はどうなんでしょうか?(^^ゞ
お酒もありますが、ここは中国茶でいってみました
モドキ再現度 第3位
焼売でございます(^^ゞ
旨いですね(^_^)
もしかして知らなかったら肉なしとは気付かないんじゃないの
もっとも挽肉料理はモドキ再現度は高くなりますね
モドキ再現度 第2位
鶏唐揚です
口に入れてカシュっと噛むと、その味わいは・・・ほんものだ~!(^^)v
旨いです(^_^)
しかし、噛んでいると大豆感というかソイミート感みたいのを感じます
モドキ再現度 第1位
カジキ(?)のフライです
これは大豆なんだろうか?
繊維の感じがまさに魚ですよ!
味も最高でした(^_^)
てなことで、別に順位を付けるもんじゃないんですがね(^^ゞ
これはチキンロースト
見た目と匂いの再現度では抜群です
中華風ソーセージ
これも見た目よし、味よしでしたね(^_^)
酢豚です
これは定番的な味じゃないでしょうか(^^ゞ
麻婆豆腐・・・違和感なし(^^ゞ
これはキムチですが、五葷抜きの味はどうなのか?
やっぱご飯と会いそうです(^^ゞ
ということでチャーハンもいただきました(^^ゞ
これはモドキじゃないですが、豆腐を麺状にしたやつですね(^^ゞ
サービスのデザート
砂糖を使わないためでしょうか?すごく薄味です
豆キムチじゃないよね(^^ゞ
以上を6人でいただいたんですが、お値段はなんと飲み物抜きでひとり1500円!?という安さでございました(^^)v
そういえば台湾食堂も安かったな~
1階では量り売りランチも復活のようです
おまけ1.
Oさんのタイみやげの虫のロースト(?)です
菜食じゃないけど、美味しい(^_^)
ドリアンキャンディーもよかったです
ごちそうさま
ガーナ土産の食べる石、Ayiloです
さすがは「世界の伝統料理・・・食べる会」のみなさん、躊躇なく食べてましたが・・・ポリポリまではいいんですけどね、飲み込むのが辛いです(^^ゞ
ベジハウス(Veggie House) 墨田区太平4-7-10