ローティ・チャナイ@ジョージタウン
2005年 12月 16日
ほたるさんの十勝の空から にあるテロクバハンのロティも旨そう!!→ペナンで、+2
このおじさんはカメラを意識してニコニコしてますがローティを成型しているところです
ローティを焼くときには鉄板の上で伸ばし、また折りたたんで層にするという手の込んだことをするようですね
よくみると、ローティを作っている台は大理石の板のようにも見えます
だとすると、こんな屋台のような小屋のような店でも、ローティ作りには欠かせない家宝のように貴重な必需品てな感じなんだろうか(^<^)
ペナンの最大というか唯一の街はジョージタウンという
独立後も英国王ジョージ3世にちなんで付けられた名前を使っている
そしてインド人街は、キングストリートとクイーンストリート辺りにありますが、名前に似合わず実に庶民の街です
インド起源と思われるローティ・チャナイは、文字通り街角でたべる安い庶民の食事です
このモチモチしたローティにピリッと辛いカレーソースを浸けて食べるとサイコー美味しいですよ~(*^_^*)
出勤前のインド人のお兄さんたちに混じって屋台に腰かけ、美味しくて気取らない朝ご飯を食べていると幸せを感じちゃうんですね(^_^)
おまけにペナンではKLよりも、さらに値段が安いらしく、2枚でたったの1.5リンギット(約45円)でした
あ~シアワセ(^^ゞ
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安くて腹一杯の一品ですよね (^^)
シンガポールは、1枚60¢くらいなので、ちょうどペナンの二倍ですね(ノ_・。)
家人がインド料理大嫌いなので、ペナンのインド料理は一度も食してないんです。。(;_;)
羨ましい~~~♪
でもって、最近のkimcafeさんの投稿は、丁寧な解説付きでとても判りやすいです。益々ノッテますね♪
今日は土曜なのに出勤してます。
僕が最初にロティチャナイを食べたのは、まさにペナンのジョージタウンで、朝食の時間帯でした。
同僚がカレーのブレンドを頼んだり、一枚食べた後、替え玉(?パン系の場合はなんて言うのでしょう?)だけたのんだり、マレーシアに赴任したばかりの僕は融通が聞くのにびっくりしたことを覚えています。
まぁいまでは、僕もすっかりえらそうになって、新規に赴任してきた同僚に説明したりしてたりするんですがw
TB僕もさせていただきました。
それと、お客が誰かというのも味に影響しますよね
現地のひとだけがお客だとどうしても合わせてしまいがちですよね
ジョージタウンのインド人街はたまにくる観光客以外はインド人が
お客のようですね
僕がブログにのせたお店は、最初から3種類ぐらいのカレーをのせる場所があるお皿なので、そのまま注文してますが、小さい小皿が一つだけ出てくるようなところ(kimcafeさんの写真)では、野菜味と魚味をブレンドとかしてもらってます。邪道かもしれませんがw
ところで、スーパーで売ってる冷凍ロティチャナイの写真をアップしましたので、よろしけばおいでください。