ダヒ バラ パプディ チャット Dahi Bhalla Papdi Chaat で空港ランチしてみた

2024年3月28日

インド国内移動もIndiGo航空にお世話になりました

しかし、ベナレス⇒ジャイプールはケチったのでデリー乗継でございます(^^ゞ

デリー空港にフードコート発見しましたが、椅子が少なすぎるのが問題でございます(^_^;)

空港でよく見る店です

ロールとかスナック類が多いようですが・・・

ターリーやビリヤニもあるんだ！

でも、お値段高いっす(^^ゞ

注文したのはこれです

Dahi Bhalla Papdi Chaat ダヒ バラ パプディ チャット、ダヒはヨーグルト、チャットはこういったスナック類のことですが、バラとパプディがわからない(^^ゞ

これですか(^^ゞ

ググると、「ダヒ バラ パプディ チャットについて:

この人気のあるインドの屋台料理は、サクサクのパプディ (クラッカー)、ピリッとしたタマリンド チャツネ、クリーミーなヨーグルト、スパイシーなグリーン チャツネのおいしい組み合わせで、すべて柔らかくふわふわのダヒ バラ (レンズ豆の団子) がトッピングされています。

ダヒ バラ パプディ チャートの起源はインド北部の都市デリーにまで遡ることができ、そこでは屋台や屋台の定番となっています。長年にわたり、この料理は国中で人気があり、現在ではインド全土のレストランや家庭で食べることができます。」

パリパリのスナックに冷たいヨーグルトがかかっているという斬新な味ですが、美味しいです(^_^)

かなりボリュームありますね

パプディ はクラッカー、バラはレンズ豆の団子だそうです

タマリンドの酸味もあります

続き、「「ダヒバーラ」と呼ばれるレンズ豆の団子を水に浸してから揚げたもので、とても柔らかく口の中でとろけるスナックです。バーレ パプディ チャートは、バーラとフレーク状でサクサクしたパプディ、チャツネ、スパイス、冷やしたカードを組み合わせて作られます。

チャツネ、スパイス、そしてヨーグルトの冷たさを少し加えて、非常に食欲をそそります。そして最も素晴らしいのは、バラスとパプディのサクサク感と柔らかさが見事にコントラストを成していることです。」

なるほど、こういうチャット類もいろいろ味わってみたいですね(^^ゞ

お勘定は159ルピー=286円でした