RICE HOTEL でアッサム・ターリーを完食＋してみた

2024年6月3日

今日からアッサム州のグワハティという街に移りました

ホテルの近くでこんな看板を発見、ASSAMESE THALI つまりご当地のターリーが120ルピーとお手軽に食べられるんですね

今夜はここに初アッサム料理といきましょう(^^ゞ

中に入っていくとFAME City というホテルのレストランでした

それにしてもRICE HOTEL って名前はなんなのよという感じですが、バングラデシュやインドではHOTELと書いてレストラン・食堂の場合が非常に多いんです(^^ゞ

レストランでアッサム・ターリーができることを確認してから着席します(^^ゞ

120から140ルピーに値上がりしたようですが、それでも252円でご当地ターリーがいただけるんですからありがたいことですね

しかし、他にお客さんの姿はなし

ちょっと心配になります(^^ゞ

ところが意外にもすぐにターリーができてきました(^^ゞ

ダルの他に野菜が3種類、ベジだったんですね

それにしてもアッサム・ターリーの特徴って何なんだっけ？

青木ゆり子さんの「e-food アッサム料理」によれば、「最近ではアッサムターリーという、ごはんと油が少なくハーブたっぷりで、野菜やさといも、レンズ豆やたけのこなどのおかずを供した伝統的な食事はヘルシーで、インド国内や欧米でひそかに注目されているとか」なるほど

まずは第一の皿から順番に食べてみましょう

今日はお疲れモードのため、「これは何という料理？」、「材料は？」とか一切聞かずに味わってみることにしました

色の薄いカレーというかサビジというかタルカリですね

なんか不思議な味です

野菜は瓜の類でしょうか？

味付けは穏やか系というか爽やか系というか、美味しいです(^_^)

お腹が減っていたのもあり、すぐに全部食べてしまいました

続いてジャガイモ中心の野菜カレー

これは普通のインド料理とあまり変わりませんが、スパイスは控え目、辛さもありません(^^ゞ

アチャールも食べてみましょう

これは普通のインドのアチャールと同じかな(^^ゞ

そして曲者ぽい野菜です(^^ゞ

やっぱり一癖はありますが、嫌みのない一癖で美味しいです(^_^)

何の野菜だろうか？

山菜系のようにも思えますね

天ぷらはナスでした、旨し(^_^)

ダルはいつもバシャッとご飯にかけるんですが、インド人がやっているようにスープのように少し飲んでみました

これも普通のダルスープかな(^^ゞ

ご飯が進むのは間違いなしです(^^ゞ

あらかた食べ終わり、糖質制限を少しでもやらなきゃということでご飯を少しは残すつもりだったんですが、お替りどうですか？と言われて思わず頼んじゃいました(^^ゞ

でも、お替り可能なのはライスとジャガイモとダルなんですね

不思議味の多分ウリか山菜ぽい野菜が欲しかったとこですが、ご飯を除いて少しづついただきました(^^ゞ

おかげでご飯を含めてアッサムターリーを完食＋となったでございます(^^ゞ

明日は高級レストランで高級アッサムターリーに挑戦の予定です