マニプールの納豆 ハワイジャール Hawaijar をIMA MARKETで買って食べてみた

2024年6月15日

インパールの観光名所にもなっているIMA MARKETです

ここは女性だけがやっているということで有名で確かにどの店も女性の経営みたいです(^^ゞ

こちらは古い方の平屋のマーケットです

新しいビルでは、当地のハワイジャールと呼ばれる納豆が見るからなかったのでこちらに探検しに来ました(^^ゞ

ハワイジャールはどこじゃ？と尋ねつつ市場を歩くと、ついにありましたね

葉っぱに包まれたハワイジャール 1個20ルピー=36円だそうです(^^ゞ

とりあえず1個購入です(^^ゞ

その夜、ホテルで開けてみます(^^ゞ

日本の小粒納豆という感じで、形はやや扁平ですね(^^ゞ

大豆の黒い部分が目立ちます

前に食べた納豆より匂いは強い感じですが抵抗なく食べれ美味しいです(^_^)

⇒ANANDA HOTELの魚ターリーで爆沈す＆ マニプールの納豆 Hawaijar（ハワイジャール）との出会い

粘り気があるようなので糸を引くかもとかき混ぜてみましたが、引きませんでした(^^ゞ

ネット情報では、「ハワイジャールは塩を使わずに発酵させた大豆で、アメットパ ametpas と呼ばれるピリッとした味付けや、チャンジェンポンバ Changempomba などの濃厚でボリュームのあるシチュー、また葉野菜や魚料理を作るのに使われます。」