赤い麺の謎：ミーコロなのかコロミーかはいいとして、麺の色はどうなんですか？

2025年6月28日・7月1日

DeepSeekさんにサラワクのシブの名物料理を聞いたところ、上記のようなお答えが返って来たんです（抜粋）

それをFacebookに書いたところ、「kolo mee（乾撈麵）とmee kolokは同じ物を福建語とマレー語で呼んだだけで、基本は同じ」と教えていただきました

で、最初にラブアンで食べたkolo mee コロミーはこんなのでした(^^ゞ

⇒ラブアンの龍記茶屋でKolo MeeとSup Ikanの黄金コンビを発見しました

そしてこちらは田舎町、カピットでランチを食べた村鎮茶室です

注文はKOLO MEE コロミーです

するとこんなのが出てきました(^^;)

同じドライ麺ですが、色が真っ赤ですよ(^^ゞ

味はケチャップ味とかではなく醤油味でした

キャベツがのった麺というのも初めてです(^^ゞ

美味しいですがやっぱ色が納得いかない

醤油味のタレですが赤く染まっている感じですね

麺から出た色なのか？ それとも叉焼から・・・(^^;)

まあ、美味しければ色はどっちでもいいんですけど(^^ゞ

そうそう、トッピングされてる挽肉は箸だとつかめないので麺と一緒に食べるにはスプーンが必須ですね(^^ゞ

さて、こちらは今朝の話です

シブからクチンにバスで移動する前にバスターミナル前の食堂で朝ご飯を食べていくことにしました

こちらのメニューではミーコロ MEE KOROKなんですね

ではKOLOK AYAM チキンミーコロでいきましょう(^^ゞ

おばさま調理開始です

簾の向こうにはバスターミナルがぼんやりと映っています(^^ゞ

そして、ミーコロ・チキンが登場しましたが、赤くないよ・・・(^^ゞ

下に醤油ダレが溜まっているのでよく混ぜてと・・・(^^ゞ

赤いタレにチキンを浸けて食べてみると、おお、甘いです

と思ったらけっこう辛い、そんなタレでした(^^ゞ

醤油ダレで美味しいですが・・・(^^ゞ

そういえば以前にコロミーだかミーコロだかでググったら、やはりこんな赤い麺がでてきたんですよね

DeepSeekの解説にも、「好みで赤い甘辛ソースをかけます」とあったけどこのこと？？

ということで手ごわい謎のコロミーでございました(^^ゞ