Kombuchaってなんだ？あっ紅茶キノコなんですか・・・

2025年9月30日

マクロードガンジのホテル近くのカフェです(^^ゞ

西洋人ツーリスト向きのカフェなんでしょうかね？

しかし、kombuchaって何だろうか？ (^^;)

ググると、なんだ紅茶キノコのことだったの？

GoogleAIさんによれば、「コンブチャとは、紅茶や緑茶などの茶に砂糖と「スコビー」と呼ばれる酢酸菌と酵母からなる菌株を加えて発酵させた植物性の微炭酸発酵飲料です。日本の「昆布茶」とは異なり、スコビーがキノコに似た形状から「紅茶キノコ」とも呼ばれ、腸内環境の改善など健康効果が期待され、海外で人気を集め、日本でも再注目されています。」

2階に上がると靴を脱いでスリッパに履き替える方式

インテリアもいい感じですね(^^ゞ

さて、注文はkombucha 紅茶キノコの他にパンケーキかな

朝食にはそんなもんでいいでしょう(^^ゞ

これがkombuchaこと紅茶キノコですね

注文の時、グラスですか？ 1リットルですかと聞かれたんですよね

飲んでみると少し発酵臭と酸味があり、スッキリとした甘みで飲みやすいです(^_^)

しかし、日本で紅茶キノコブームが起こったのは50年以上前ですよね

パンケーキはそば粉でトッピングはアップルチーズというのを選びました

アップルチーズと言ってもジャムっぽいですね(^^ゞ

旨し！

ビーガン向きのカフェというのもなかなか良きですわ(^^)v