女神の聖山 Vaishno Deviを訪問して夕食は屋台街のChaapとChowmein

2025年10月14日

白馬の騎士ならぬ白驢馬の騎士となって女神のおわす聖山 VAISHNO DEVI に巡礼してきました(^^)v

VAISHNO DEVIのご神体はこの洞窟にある聖なる石なんです

手前に黒っぽい石が顔を出していますが、左からサラスワティ女神、ラクシュミー女神、カーリー女神の顕現ということでございます

JAI MATA DI！ ジャイ・マタ・ディー(^o^)丿

さて、今回の北インド聖地巡りの旅のハイライトのひとつを終え、すっきり清々しい気持ちでカトラの町に戻ってまいりましたが、夕食は何にしますかね

といっても聖地のことゆえ菜食に限られます

やって来たのはちょっとした屋台街でございますが(^^ゞ

あー！タンドリチキンがある～！！

とぬか喜びはなりません

これは何と聞いてみると、左の3本および1本置いて2本はモモの串焼き、もちろん菜食

あとはチャープ Chaapと呼ばれる大豆ミートだったんです(^^ゞ

なんか大豆ミートって不味そうなのでいままで手が出なかったんですが、頼んでみましょうか

炭火で焼きを開始です(^^ゞ

あとチョウメン Choｗmein はできるの？と聞くと隣の屋台でできるよと頼んでくれました(^^ゞ

チョウメンのタマネギ抜きを調理開始です

ヴェジの店でタマネギ抜きと頼むと、タマネギ・ニンニク抜きだなと確認されることが多いです

私がジャイナ教徒食を欲していると思われるんでしょうね(^^ゞ

チャープに何かかけているなと思ったら油でした

お皿であおぎます(^^ゞ

いい色に焼けてきました

串から外して・・・

できあがりかと思ったら包丁で切って、スパイスやらチャツネやらを加えてかき回してます(^^;)

できあがりがこれ・・・？

なんか想像と全然違うんだけど(^^ゞ

柔らかくてムッチリ

クリームでこねくりかえされたようなチャープを一口食べてみると、その美味しさにびっくりしました(^^)v

旨いやんチャープ！

そして初めての味、いや、以前食べた何かに似てる気もしますが何だろうか？

こちらがチョウメン、少ないようですがぎっしりと入っているんです(^^ゞ

こちらは菜食に飽きたときのお助けナンバーワンメニューです

よっしゃ！安定の旨さ(^_^)

味変したければ赤いソースを付けて・・・

ただし、麺本体が辛く、赤ソースは辛くありません(^^ゞ

それにしてもチャープの旨さは感動的でした

次は菜食のお助け飯にチャープもありだな(^^ゞ