スンガイ・レンビン（林明）で林明麺に出会ってご機嫌です

2025年12月10日

クアンタンからバスで約1時間、華人が作り、錫鉱山で栄えたスンガイ・レンビンにやって来ました
もう空気がレトロでステキな町でした(^^ゞ

丘の上の錫鉱山の歴史を展示する博物館によりつつ奥に進みます(^^ゞ

吊り橋がありますね

なになに、この橋を渡ると林明麵という地元料理が食べられるようです

ちなみに林明でスンガイ・レンビンらしいです(^^ゞ

近くにあった看板のスンガイ・レンビン・ヌードルの説明を訳してみると

「歴史的な錫鉱山の町、スンガル・レンビンで手作りされているこの伝統的な麺は、1世紀以上もの歴史があります。地元の華人コミュニティが小麦粉、卵、山の水を使って作り、天日干しすることで、弾力のある歯ごたえのある食感に仕上げています。世代を超えて受け継がれてきた誇り高い伝統。シンプルで本格的、そして美味しい。」

うおー！これは食べたい(^o^)丿

吊り橋を渡ると揺れるんです

高所恐怖症の私にはちょい辛いものがありますが、ここは死んでも渡らねば(^^ゞ

渡ったところに2軒の店がありましたが、こちらは手前の方です

正宗 林明麺です(^^)v

覗くとまさに林明麵を作成中です(^^ゞ

こちらのお姉さんは茹で中

でも、ここで食べられるの？ と聞いてみると奥へどうぞと

行ってみると川沿いのテーブルがあります

ますます、素晴らしいです(^^)v

おっかなびっくり渡った吊り橋も見えます(^^ゞ

メニューはこれだけ

猪肉丸入りの麺でスープとドライがあるんですね

ここはスープで注文しました(^^ゞ

こちらは冷蔵庫にあったジュースですが、名前はアッサム・ボイとのこと(^^ゞ

澄んだスープに猪肉丸4個、シンプルなお姿です(^^ゞ

さっぱり系のスープです(^^ゞ

太目の麺もさっぱりで美味しいです(^_^)

猪肉丸も旨し(^_^)

しかし、ちとさっぱりしすぎなのでタレを加えてみました(^^ゞ

うーん、ちょっとニンニク臭くなったくらいであまり変わらないです

でも、ここで林明麵に出会えてすごくハッピーでございます(^^)v

甘酸っぱいジュースですが、飲み干すとなんかある(^^ゞ

梅ですね

Asam Boiでググってみると、「Asam Boi（アサムボイ）は、マレーシアなどで親しまれている**塩漬けのドライプラム（李）**のことで、甘酸っぱく塩気のある独特な味が特徴で、そのままおやつとして食べたり、飲み物（アサムボイソーダなど）に加えて爽やかな風味を加えたり、料理の隠し味にも使われる万能な食材です。特に、ブルーピーフラワー（バタフライピー）と合わせると、鮮やかな紫色のドリンクになり、味覚だけでなく視覚も楽しませる人気の飲み物です。 」とのこと

お勘定は〆て10リンギット＝380円でした
スンガイ・レンビンに来てよかったです(^^)v