クアンタン行きのバス、ランチ休憩で食べたSup Tulang（スップ・トゥラン）が旨かった

2025年12月9日

コタバルからクアンタンへのバス移動中のことです
2時前とちょっと遅いランチ休憩です(^^ゞ

立派なドライブインですが、店は半分くらいしか開いてません(^^ゞ

この店にするかな(^^ゞ

魚とかありますが・・・

えーと、よくわからん(^^ゞ

手前のスープはフィッシュだそうです(^^ゞ

そして奥はスープ・トゥランだそうですが、骨付き肉ですね

これにしよっと(^^ゞ

スープとご飯
野菜も少し付けてくれました(^^ゞ

中には牛の骨付き肉がたっぷりです(^^ゞ

トロトロになった肉が旨いです(^^)v

スープも旨い(^^)v

これは正解ですね

ちなみにSup Tulangでググってみると、「Sup Tulang（スップ・トゥラン）とは、マレーシアやシンガポールで人気の、牛や羊の骨（tulang）を長時間煮込んだ、風味豊かな骨付き肉のスープ（sup）です。特に骨の髄（マロー）の旨味が特徴で、唐辛子、コリアンダー、シナモン、アニスなどのスパイスとトマトピューレで甘辛くスパイシーに仕上げられ、栄養満点で体を温める家庭料理として親しまれています。 」
なるほど、骨の髄の味とハーブが利いてるのか

ご飯とも合います(^_^)

これは覚えておかないと

ちなみに、Tulangが骨のことで赤いトマト系のグレービーで煮込んだものもあるそうな

そうか、シンガポールで食べたあのガッツリ骨のスープ、骨髄をストローで吸ったヤツもスープ・トゥランだったんですね(^^ゞ
⇒コールデンマイル・フードコートで骨スープ SOUP TULANG

お勘定は12リンギット＝456円でした