旧ポルトガルタウン、クディチーンを散歩してカノム・ファラン・クディチーン

2025年12月4日

ピムちゃんのYoutube動画を見てやってきました(^^ゞ

指示通りにMRTサナーム・チャイ駅で降りてプラプッタヨードファー橋を渡りトンブリに向かいます

カトリックのサンタクルズ教会
旧ポルトカル人地区、クディジーンの中心でしょうね(^^ゞ

近くにあるバーンクディチン博物館を見学しました

イベリア半島から喜望峰を回り、インド、マラッカ、トンブリ、マカオまで進出したポルトガル・・・

すごいですね(^^ゞ

伝統的（？）ポルトガル料理も紹介されていました(^^ゞ

博物館にもカフェがあるんですが、向かったのは別のベーカリーカフェです(^^ゞ

ここの名物は、カノム・ファラン・クディジーン（お菓子・西洋人・地名）という伝統の菓子なんです(^^ゞ

解説を訳すと

「クディチン洋風ケーキは、トンブリー県ワット・カラヤナミット郡クディチン地区のポルトガル系デザートコミュニティに伝わる伝統的なデザートです。卵ケーキのような形をしており、口の広いカップのような形で焼き上げられます。外はカリカリ、中はふわふわです。ベーキングパウダーや保存料は使用していませんが、長期保存が可能です。

工場とカフェが一緒にある感じ

あった～(^^ゞ

ここで粉を混ぜるのかな

手作り感満載ですね(^^ゞ

なんじゃこの鉄板は？

これもわかりませんね(^^ゞ

こっちがカフェスペースです(^^ゞ

お値段は安価なんで一安心(^^ゞ

氷入りの水を出してくれるのがありがたいです(^^ゞ

ホットコーヒーとカノム・ファラン・クディジーン

美味しいです(^_^)

もっと固いのかと思ったら中はソフトです

マドレーヌ型ですかね(^^ゞ

ゆっくりまったりと和んでお勘定は90バーツ＝450円でした

近所の狭い路地からサンタクルズ教会が見えます

路地の店でも菓子を売っていましたが・・・

また、今度にしよっと(^^ゞ

こちらが参考にしてるピムちゃんの動画です(^^ゞ