サダルストリート近くのパールシー食堂でPatrani Macchi バナナの葉の魚を食べてみた

2026年1月24日

セントラル駅近くの中華料理屋に行ったときこんな建物を見つけました

ZOROASTRANなんとかと書いてありますよ

一昨年、ムンバイやUdvadaで訪ね歩いたゾロアスター教の寺院ですね

コルカタにもあったんだ(^^ゞ

そういえばサダルストリート近くにパールシー（インドのゾロアスター教徒）料理の店があったのを思い出して食べたくなりました(^^ゞ

こちらがその店です

外のメニューにはParsi FoodとBengali Foodとありますね(^^ゞ

中はこんな感じです

お客さんはパールシーの人中心なんだろうか？(^^ゞ

壁には神聖な火とゾロアスター教の開祖を画いた画像もありますね(^^ゞ

中のメニューはちょっと違うようです

私のお目当てはParsi料理1本ですのでじっくり検討します

Dhansakというのは炊き込みご飯みたいなのですね、Salli Chickenは千切りポテトフライがのったカレーだな

知っている料理も知らないのもありますが、Patrani Macchi をググると

「これはパールシー族に伝わる、誰もが好む非常に人気のある魚料理です。パトラは葉（通常はバナナの葉）、マッキは魚（どちらもグジャラート語）を意味し、本質的には「バナナの葉の魚」、または「バナナの葉で包まれた魚」と訳されます。ココナッツ、ライムジュース、コリアンダー、唐辛子などの材料を使って美味しいチャツネまたはペーストを作り、それを魚に塗りつけてバナナの葉で包み、蒸します。結婚式やナヴジョテなどの豪華な祝賀会でよく出され、ボヌのメニューにも必ず載っています。」

おお、これはいいですね(^^)v

そしてBhetkiは魚の名前ですね

こちらもググると、「Bhetki（ベトキー）は、インドの西ベンガル州やバングラデシュで非常に人気のある高級白身魚で、日本では「バラマンディ」や「アカメ」と呼ばれるスズキ科の魚です。身は柔らかく淡白で、結婚式などの祝祭料理や、カレー、フィッシュフライ（Fish Fry）、蒸し料理（Paturi）に使われる、ベンガル料理の代表的な魚です。 」決まりです(^^)v

おお、コレですか？

いい感じです(^^ゞ

開いてみるとペースト状のハーブで魚の切り身が包まれていますね(^^ゞ

スチームライスのハーフに全部のっけます(^^ゞ

葉っぱに残った部分も残らずのせましょう(^^ゞ

まずは、ハーブペーストとご飯だけで食べてみました

うーむ、初めての味ですね

でも、なかなか美味しいですよ(^_^)

ちなみに魚は白身、それも真っ白な肉です(^^ゞ

ご飯と魚とハーブで更に旨しです(^_^)

珍しくも美味しいパールシー料理に出会えて満足、ラッキーでございます

もう一丁いっちゃいましょう

こちらも当店の名物のような、Lagan nu Castard カスタードプリンです(^_^)

コーヒーも添えて贅沢デザートですが、ご飯の量は少なかったのでいいでしょう

なにかナッツも入っています

美味しいカスタードプリンでございました(^^)v

お勘定は〆て295ルピー＝531円です