プリーのNAWABI THALIにて2回目のPAKHALA THALIはノンベジで

2026年1月13日

プリーというかオリッサの郷土料理、PAKHALA THALIを食べようとNAWABI THALIという店までやって来ました(^^ゞ

なかなか小ぎれいというか高級レストランでした(^^ゞ

目的のPAKHALA THALIはベジとノンベジがあります今日はノンベジでフィッシュ付きにしてもらいます(^^)v
おお、豪華ですね(^^ゞ
乾きものセットみたいですね(^^ゞ
魚はこれ、魚種不明です(^^ゞ
野菜てんがたっぷり・・・(^^ゞ
そしてこれがPAKHALA 、要するにお茶漬けならぬ水漬けハーブ入りかな(^^ゞ前回と同じように金のお椀にたっぷりとあります
パパドから、パリパリっと(^^ゞ
ナス天旨し(^_^)
インゲン？も旨し(^_^)
カラッと揚がったフィッシュも美味しいです(^_^)
意味不明なカリカリです(^^ゞ
これがPAKHALA ご飯の水漬けにヨーグルトとスパイス違和感はありありですが、マズくはないですあと2回食べたら夏の味覚になりそうです(^^ゞ
フィッシュとパカラ
今日の主役のひと匙ですが、だいぶ慣れたのか美味しくなってきました(^_^)パカラには発酵させたものとそうでないものがあると読んだんですが、これは無醗酵かな？どうもわからないです
カリカリも原料は魚かな？

こちらも謎として残りますね(^^ゞ

以上で2026年1月の「オリッサ昼寝旅」の記事は終了でございます