kimcafeのB級グルメ旅:ネパール Nepal
2024-03-23T11:31:57+09:00
kimcafe
日本各地、世界のB級グルメ体験をレポートするブログです!新しい天体を求めて旅立ちませんか(^^ゞ B ClassGourmet, The alternative gastronomy
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寒い日はトゥクパで温まるのが一番ですね@ポカラ・レイクサイド
http://kimcafe.exblog.jp/33289180/
2024-03-23T08:46:00+09:00
2024-03-23T11:31:57+09:00
2024-03-23T00:08:01+09:00
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ネパール Nepal
シンハ温泉からポカラに帰った日です
この日はなんか寒くてバスの中でセーターとライトダウンを着こんでいました
宿に戻ると新しい部屋は三方向が窓という明るい部屋でした
これで6ドルなんで嬉しくなっちゃいますよね(^^ゞ
さて、ランチはこの店でいいかな
一応観光客向けに作ったけど、地元の人の利用が多い店という感じでしょうか(^^ゞ
メニューはこちらですが、実はもう決めてあるんです(^^ゞ
それはトゥクパというスープ麺、もとはチベット料理らしいです
席はオープンなこの席が気持ちよさそうです(^^ゞ
できました(^^)v
太麺とうか細身のうどんみたいです
旨しです(^_^)
この辛味がちょっと怖いけど、大丈夫でしょう(^^ゞ
スープ美味しいです(^_^)
これは温まりますね
チキン入り、けっこう肉が入っているので嬉しいです(^_^)
さあ、ガンガン食べましょう
旨し(^_^)
そして温まるのがなにより
お勘定は200ルピー=240円とレイクサイドでは格安なのも嬉しいです
宿の部屋を外から見るとこんなです
さあ、今日はもうやることもないので部屋でのんびりしましょうね(^^ゞ
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ルンビニでKOBE LADIESとPURE VEG 再びの夜
http://kimcafe.exblog.jp/33288985/
2024-03-22T18:21:00+09:00
2024-03-22T18:21:47+09:00
2024-03-22T18:21:47+09:00
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ネパール Nepal
ネパールの民家でウルルン滞在をしていたKOBE LADIESとルンビニで再会しました(^^ゞ
さて、今夜はここで食べましょうか
奥にも部屋があるのでけっこう大きな店です(^^ゞ
おっと、PURE VEG の店だったんですね(^^ゞ
店名はANNAPURUNAというんか・・・
こちらがメニューの一部です
実は目を付けていたメニューがあるんです
その1はこれ、ヴェジ・マンチュリアンです(^^ゞ
マンチュリアンというのはいわゆるインド中華ですが、ベジだとどんな味なんでしょうか?
見た目は似てますが、パニール・チリはインドのカッテージチーズと呼ばれるパニールをチリで炒めたものと思われます(^^ゞ
そしてビンディ・マサラ、オクラのカレー煮ですが、これ美味しいんですよね
ええ、ないの? (^_^;)
じゃこれ、ダル・フライでいきましょう(^^ゞ
でも、DAL FRYって豆のダルを炒めてこんなになるかい???
さて、これが実際のヴェジ・マンチュリアンでございます
肉団子みたいですね(^^ゞ
こんな感じなんですが・・・
割ってみるとこんな
コロッケ風ですね、黄色いのでカボチャかな(^^ゞ
そしてこちらはパニール・チリです
見た目似てますが、中身は白い豆腐のようなチーズです
こちらはチリというより酢豚風味で美味しいです(^_^)
もう1品はダル・フライです
ググると、「ダルフライは、インドの多くの家庭でトゥバールダルやハトエンドウレンズ豆を使ってさまざまな方法で作られる料理です。
インド料理に慣れていない人は、「ダルフライ」という言葉が、何かの材料を揚げたり、レンズ豆を揚げたりしていることを示すのではないかと思うかもしれません。ダルフライでは何も揚げていないことを保証させていただきます。」なーる(^^ゞ
ご飯にかけていただきます(^^ゞ
旨しです(^_^)
これさえあればご飯なんぼでもいけそうですね
ミルクティーは2杯飲んだんですが、なぜか2杯目はカップの模様が違いました(^^ゞ
お会計はミルクティー4杯、水1本入れて990ルピー=1188円でした
3人でこのお値段はリーズナブルでございますよね
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シンハ温泉での充実した1日の夕食はフィッシュフライ&豆入り焼きそば、〆はトゥンバでやってみた
http://kimcafe.exblog.jp/33288398/
2024-03-21T20:55:00+09:00
2024-03-22T00:09:30+09:00
2024-03-21T20:55:57+09:00
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ネパール Nepal
こちらはポカラからバス乗継で5時間のシンハ・タトパニ(シンハ温泉)の大浴場でございます
朝8時から男性用になるということでやって来ましたが、ご覧のようなイモ洗い状態でした(^^ゞ
みんながマスクをして(必須)、なぜか一方に向かってお風呂に浸かる様子は異様ではありますが、これも経験ですね
もう一つの小浴場は男女別になっていて朝6時から夜9時までだそうで、マスクもいりません
こっちの方が開放感合っていいですね(^^ゞ
もうひとつ川辺に源泉があって、池のようになっています
ここは超熱い池、飲用の湯汲み池、足湯や浸かる池(ただし超熱くて足を浸けているのも困難)があります
本日は以上の3つのお風呂を堪能して満足でございます(^^)v
あとはお散歩でセルロティ(ドーナツ)作りも見せてもらい
楽しかったです(^^ゞ
さて、こちらはシンハの温泉街といったところ
宿屋が数軒、食堂、雑貨屋、風呂用品(タオル、水着、お湯を持ち帰るタンクなどなど)&お土産屋などがあり不自由はございません(^^ゞ
さて、今日の夕食はこの店にしてみましょうか(^^ゞ
中はプライバシーのためにカーテンの仕切りもあります(^^ゞ
食堂のおばさまに、フィッシュフライを頼むとワンプレート450ルピーと意外に高いのでハーフ(250ルピー=300円)、それにチキンのチョウメン150ルピー=180円(こっちは安い)を注文しました
なんかお子達と話していますね、家庭的な店ばかりなんです(^^ゞ
フィッシュフライの唐揚げ来ました(^^ゞ
ハーフだからこんなもんか
小さいのが1匹いたのでこれからいただきます
旨しです(^_^)
頭からガブリといってみますか、いけます(^_^)
魚の名前はオサラ、もちろん温泉の横の川で採れたものだそうです
チキンチョウメン、鶏肉はまとめて上に載せてる感じです(^^ゞ
旨いです(^_^)
でも、もうちょっと刺激が欲しいので辛味ソースを付けましょう
旨し!(^_^)
あれなんかあるなと思ったら豆が入っています
群馬県にはジャガイモ入りの焼きそばはあるけど、豆入りというのは初めて食べた気がします(^^ゞ
この焼きそばの麺は乾麺かなとおもっていたんですが、前日にベニの町で見た、この麺がそうかも・・・
乾麺じゃなかったようです(^^ゞ
食後はまた温泉を覗いてみました
大浴場は閉まっていますが、小の方は盛況です
夜の風呂も入りたいとこですが、もういいですね(^^ゞ
さて、もう1軒気になっていたこの店にも寄ってみましょう(^^ゞ
この不思議な容器に入っているのはトゥンバという稗の酒です(^^ゞ
容器は木製とこの金属製があるんです
ストローで吸う味は、稗焼酎のお湯割りみたいな感じかな(^^ゞ
このお酒の不思議なところは、半分くらい飲んでお湯を足すとまた復活するんです(^^ゞ
じゃ、永久に飲めるかというと注ぎ足し2回くらいかな
中には稗の実(トウジンビエかシコクビエかな)とお米が少し
お米入りを見たのは初めてです(^^ゞ
ストローも金属、プラスチックといろいろあるんですが、ここのは竹(?)ですかね(^^ゞ
稗の粒が入らないようにいずれも先が潰してあるのが特徴です
シンハ温泉の充実した1日でした
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これはラッキー、シンハタトパニを散歩していたらセルロティ作りに出会った
http://kimcafe.exblog.jp/33287562/
2024-03-20T18:18:00+09:00
2024-03-20T18:18:43+09:00
2024-03-20T18:18:43+09:00
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ネパール Nepal
ここは温泉の村、シンハ・タトパニです
温泉とはちょっと離れた集落に散歩に来てみたんです(^^ゞ
おや、この家の中に人が集まっていますね(^^ゞ
中に入ってみるとご婦人方が何か料理をしています(^^ゞ
ネパールのドーナツと言われるセルロティですね(^^ゞ
みなさんでせっせと大量に作っているところでした
これは出来立て、隣の部屋にも大量に並んでいました(^^ゞ
どうもここは店ではないようなんですが、1個食べたいと言うとプレートを用意してくれました
椅子も空けてくれてどうぞと・・・
ありがとうございます(^_^)
ついでにチャイも欲しいというと、それも用意してくれました(^^ゞ
軽いです(^^ゞ
旨いです(^_^)
軽いはず、中は空洞だったんですね
米粉のドーナツなんですが、粒々が見えます、粗挽きなんですね
セルロティとお茶でいくらなんだろうか?
私が食べたドーナツを揚げていたおばさまに、100ルピーを渡そうとすると
いらないと手を振ります
え、えー!ホントにいいんですか~(^_^;)
思わぬ展開にビックリですが、ここは素直にご厚意に甘えましょう(^^ゞ
その代わりと言ってはなんですが、ツーショットをパチリ
おばさまもノリノリ、他のみなさんにも大うけでした(^^)v
シンハ・タトパニのみなさん、美味しいセルロティと楽しい時間をありがとうございました
隣の広場では男性たちが山羊を処理していました
首を切った山羊の頭を大鍋で茹で、毛を剃った体も茹で、毛を剃ったらバーバーで焼く・・・
それも何匹もです
セルロティはお祝い事に欠かせないお菓子だそうで、そうか、何かお祝いの準備をしていたんですね
Youtube動画も作りました、1分30秒なので見てね(^o^)丿
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ベニのバスターミナル前で魚のカナを食べてみた
http://kimcafe.exblog.jp/33286597/
2024-03-19T13:30:00+09:00
2024-03-19T13:30:58+09:00
2024-03-19T13:30:58+09:00
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ネパール Nepal
ポカラのバグルン・バス・パークを7時45分にローカルバスで出発して、シンハ温泉に向かいます(^^ゞ
途中のトイレ&タバコ休憩はただの原っぱです
立ちションしかないけど、女性たちはどうしてるのか・・(^^ゞ
12時ごろ乗換のベニのバスターミナルに到着しました(^^ゞ
お腹空いているのでターミナル横の食堂で食べていきましょう(^^ゞ
看板に魚の写真があったので入っただけです
若者が多く、ハエも多かった(^_^;)
特に私の座った窓側の席にはハエがブンブン飛んでいて軽く後悔しましたが・・・
魚付きのカナを頼みました
ワイルドなご飯にダル、サカナカレー、タルカリ(野菜煮込み)、青野菜、チャトネですね(^^ゞ
このところ魚が食べたかったんです(^^ゞ
近くの川で採れた魚でしょうね
タルカリ、旨いっす(^_^)
知らない青菜ですが、これも旨い(^_^)
ダルも魚カレーも全部かけちゃいます(^^ゞ
今日は手じゃなくてスプーンでいただきます
旨し!!(^^)v
タルカリに入っている青い皮の野菜ですが、カボチャかと思ったらキュウリでした(^^ゞ
お会計を頼むと400ルピー=480円というんです
高っけーよ!とおばさんに抗議したんですが、ネパーリカナは400よと受け入れられずでした
でもその夜食べたディンドも500くらい、後で地元の人にカナ(定食的なもの)の値段を聞くと350くらいじゃないかと
すると魚付きならそんなもんなんだな、ネパールの物価も相当上がっているようです
おばさん、疑ってごめんなさいm(__)m
これがテーブルのハエです
ブンブン飛んでいたので心配したんですが、なぜか食事にはたかってこなかったので助かりました(^^ゞ
ベニからバスで30分ほど走って降りたところが、シンハ・タトパニ(温泉)です
おお、温泉が見える、入るぞー!!(^o^)丿
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KOBE LADIESと行くケバケバ №1 蘭花飯店のちょい豪華ディナー
http://kimcafe.exblog.jp/33285707/
2024-03-18T19:30:00+09:00
2024-03-18T19:31:14+09:00
2024-03-18T10:31:25+09:00
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ネパール Nepal
おそらくポカラで一番ケバケバしい店がこの蘭花飯店でございましょう(^^ゞ
一人旅ではまず来ない店ですが、今日はKOBE LADIESと一緒なのでOKでございます(^^ゞ
やはり中国人のお客さんが多いみたいですね
隣の女性は二人で鍋に肉団子、豆腐麺みたいな豪華ディナーでした(^^ゞ
このお茶が変わってます
とても薄くて玄米茶みたいな風味なんです(^^ゞ
わえわれも負けずにちょい豪華ディナーでいきましょう(^^ゞ
海老のフリッターでございます(^^ゞ
レモンソースをかけていただきます
衣がふわふわで美味しいです(^_^)
季節の野菜はチンゲン菜でした
旨し!(^_^)野菜炒めとか食べる機会ないもんな・・・
卵炒飯は大中小とあったんですが、小にしといてホンマとかったです(^^ゞ
これも旨し(^_^)でも、量が多いので食べきれるかと心配しましたが・・・
おお、懐かしき瓶がありました(^^ゞ
ちょっとかけて味変いたしましょうううむ、いつものキッコーマンとはちょっと違う気もしますが、おいしいです(^_^)
お会計は2,250ルピーとビックリ値段ですが、3人で割れば750ルピー=900円か、よかった(^^)vKOBE LADIES のおかげで普段行けない店に行けてハッピーでございます
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Bandipur のゲストハウスで朝食を食べた訳&雑穀のパンケーキ
http://kimcafe.exblog.jp/33284927/
2024-03-17T11:32:00+09:00
2024-03-17T12:07:26+09:00
2024-03-17T11:32:05+09:00
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ネパール Nepal
こちらが美しい山間の町、Bandipurで泊まった宿でございます
ここで私が幸せを感じた理由がいくつもありまして・・・(^^ゞ
①古くて美しいBandipurの町並みに感激
②部屋のベッドの枕元にスモールランプのスイッチと電源がある
③野菜(キュウリとトマト)が買えた
④探していたゼロコークを売っていた
⑤屋上に物干しがありバッチリ洗濯ができた
そして重要なのが⑥宿の若奥さんが超魅力的(*^▽^*)
画像はゲストハウスの3階の食堂からの眺めです
1泊した朝です
宿の食堂で朝食を食べることにしました
町にはツーリスト向きの小奇麗なカフェや地元の方向きの安い食堂もいろいろあるんですが、なぜ、宿で食べたかというと・・・うふふ、秘密です(^^ゞ
こちらが朝食メニューです
えーと、あまり期待してないんですが・・・
プレーンパンケーキ&ハニー、ミルクコーヒー、ゆで卵1個でいいかな
お値段400ルピー=480円とちょい高めです(^^ゞ
AMATIというのはアーユルベーダ系のお腹の薬、白い錠剤は前立腺の薬、トマトはロカボ用です(^^ゞ
ミルクコーヒーきました
超魅力的な宿の若奥さんが持ってきてくれます
しゃべり方や笑顔もステキなんですよね~(^^ゞ
おお、パンケーキは小麦粉じゃなくて雑穀ですね
これは期待してなかったので嬉しいです(^^ゞ
えーと、おそらくカロリーゼロでしょう
ハニーも天然・自然系なのでカロリーゼロと・・・(^^ゞ
旨いです(^_^)
原料はトウジンビエかそば粉でしょうね
ここでは雑穀のパンケーキが普通なのかな
だいぶ遅れてゆで卵がきましたが、ゆで卵って茹で時間が11分(私の場合)かかるので仕方ないところですよね(^^ゞ
熱々の卵の殻を剥いていただきます
旨し(^_^)
さーて、いよいよいっちゃいますかね(^^ゞ
Excuse me,I have a request.
Can I take a photo with you?
言っちゃった!!
やったー!
ミッションコンプリートでございます(^^)v
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KOBE LADIES とMARWADI RESTAURANT でPURE VEG のディナーいってみた
http://kimcafe.exblog.jp/33284262/
2024-03-16T13:53:00+09:00
2024-03-16T13:53:02+09:00
2024-03-16T13:53:02+09:00
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ネパール Nepal
昨夜のディナー@ポカラレイクサイドでございます(^^ゞ
実はお友だちのKOBE LADIESが来ポカされているので2回目の会食でございます
LADIESのS美さんが菜食ご希望なので、本格的なベジレストランに来てみました(^^ゞ
MARWADI 料理とは何? ですが、「マルワリまたはマルワディ(デーヴァナーガリー: मारवाड़ी)は、インドのラジャスタン州のマルワール地方を起源とするインドの民族グループです。マルワリとも呼ばれる彼らの言語は、インド・アーリア諸語の西圏の一部であるラジャスタン語の傘下にあります。」Wikipedia
つまり、インドのエスニックグループの一種で商業などで活躍している人々なんですね
ポカラでよく見かけるMARWADI restaurant ですがどこもPURE VEGと表記されています
さて、これがメニューの一部なんですが・・・
インドのチーズと言われるPANEERのところを見てみると、Matar PaneerにShahi Paneer、Pneer B.Masara、Kadai Paneerと並びます
なんじゃこれ?ですよね・・・(^_^;)
ご安心ください
私が事前にメニューを研究しておいたのでお任せあれでございます(^^ゞ
こちらが本日のディナー
名付けてMARWADI PURE VEG SPECIAL でございます(^^ゞ
こちらはパラック・パニール palak paneer
ホウレン草のカレーに豆腐のようなチーズ、パニールを入れたもの(^^ゞ
アルーゴビ Aloo gobi
高級野菜のカリフラワーとジャガイモのカレー煮です(^^ゞ
マライコフタ Malai Kofta
コフタというのは肉団子風なんですが、ベジなのでカボチャコロッケみたいなのが入っています(^^ゞ
マッシュルームマサラ Mushroom Masala
こちらも高級食材、マッシュルームのカレーでございます(^^ゞ
これはチャツニー、ボーイさんがこれを使うとネパールの味になるとか言ってました(^^ゞ
アルーゴビ、アルーがジャガイモでゴビがカリフラワーなんですが
旨いです、でもけっこう辛い(^_^)
パラックパニール、味は薄め、パニールも味がないので刺激が少ないですね(^^ゞ
マライコフタのコロッケ半分です
これは意外にも甘いです(^_^)
ま、辛いのを食べた後の口直しに最適かな
マッシュルームマサラ、ちょっと甘酸っぱいです
これも美味しいです(^_^)
S美さんは、辛い辛いと言いながら食べてました
H美さんの方が辛さに強いですね、よしよし
実はこの先ルンビニでKOBE LADIESと再会して、S美さんはそこから帰国、H美さんとは一緒にインドを旅行するんです
インドでは毎食カレーなんですか? とさすがに心配するH美さんですが、そうですよ田舎ではカレー(てかマサラ味)しかないですからね
カレー⇒ビリヤニ⇒カレー⇒チョウメンで回しますかねと脅かしときました(^^ゞ
入口のタンドリー窯でローティーを焼いていたおじさんです
お支払いは3人で1500ルピーちょっと(約1800円)
食べ過ぎました、けっこう辛かったのでお腹がまた心配になってきました(^^ゞ
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KUMARベーカリーのチョコクロワッサンで朝からハッピー
http://kimcafe.exblog.jp/33283522/
2024-03-15T14:28:00+09:00
2024-03-15T14:28:12+09:00
2024-03-15T14:28:12+09:00
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ネパール Nepal
ポカラの宿の近くの小道を歩いていて見覚えある看板を見つけました(^^ゞ
KUMAR BAKERY そうかあの店じゃん(^^ゞ
前回のネパール訪問で出会った小屋ベーカリーですよね
⇒KUMAR ベーカリーを目指せ
以前は小道の反対側にこんな小屋があって、そこがまさかのベーカリーだったんです(^^ゞ
お店でお茶を飲んでいたお兄さんに、パンは?と聞いてみると、奥にあるとのこと
奥から店主がでてきて(7年前と同じ方でしょうね)パンを見せてくれました(^^ゞ
おお、これこれこれですよ(^^)v
渦巻パン、クロワッサン、どれも大きいです
昔はあっちに店がありましたよねと話しかけると
おお、知ってるのと喜んでくれました(^^ゞ
なんでも貸借期限が切れたので引っ越したとか・・・
オーブンも新しくなったんだそうです、スバラシイ!
一応、テーブルと椅子もあるのでここで食べていきましょうか(^^ゞ
今はお茶も飲めるのでミルクティーをお願いしました(^^ゞ
しかし、チョコレート入りのクロワッサンでかいです(^_^)
どっちかというとカニパンみたいです
おお、中までチョコ生地が、これも変わってないな~
美味しいです(^_^)
半分だけにしようと思ったんですが止まらずに全部食べちゃいました
ま、ランチは抜けばいいよね
お勘定はパン20ルピー、ミルクティー30ルピー、合計50ルピー=62円となんか昔より安くなったような
前の店というか小屋があった場所がここですね
今では駐車場になってしまったようです(^^ゞ
懐かしいベーカリーで懐かしいパンに出会えて朝からハッピーでございます
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Bandipur の Falcha レストランでチョーメン食べてバッチリ
http://kimcafe.exblog.jp/33282935/
2024-03-14T19:10:00+09:00
2024-03-14T19:10:19+09:00
2024-03-14T19:10:19+09:00
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ネパール Nepal
古い美しい町並みが残るバンディープルの中心街にあるレストランです
名前は Falcha ですね(^^ゞ
たくさんのレストランがあるんですが、さっきからメニューを研究していたんです(^^ゞ
ここは比較的安いんですよね(^^ゞ
こちらが昼の姿です
なかなかオサレですよね(^^ゞ
でも、とても家族的なお店です
選びに選び、迷いに迷って決めたのが、バフ・チョウメン(水牛肉入り焼きそば)とチキンスープです
制定基準は1品では足りない、たんぱく質多め、それでいて安いでございます(^^ゞ
こちらがチキンスープです
スープってめったに頼まないんですよね(^^ゞ
なんと具はチキンのみでしたが、美味しいです(^_^)
正解じゃね!
そしてチョウメン 英語でChowmeinとなっています
ネパールではモモに次ぐ定番という感じなんですが、チャーメンだったかチューメンだったか? といつも迷うんです(^^ゞ
旨しです(^_^)
麺は乾麺でしょうね
この黒っぽいのがバフ肉ですが、少し乾燥させてあるんでしょうね
歯応えあり美味しいです(^_^)
ケチャップがあります
多分甘めの味ですが、かけてみました(^^ゞ
これもいいんじゃないでしょうか(^^ゞ
完食&満腹です
お勘定は、190+170で360ルピー=432円
よっしゃー!これで当初の目論見達成!バッチリでございます
いつもならこのあとミルクティーかコーヒーなんですが、高くなるので じゃなくて飲み物があるので止めときました
実はお腹の調子が悪くで薬を買ったんですよね
それは顆粒状のものを水に溶かして飲むんですが、オレンジ味なんです(^^ゞ
なんで、これをジュース代わりに飲めば更にバッチリ!(^^)v
と思ったんですが甘さが少なかったな~
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Samay Baji Restaurant で本格 ネワリセットをほぼ完食した・・・
http://kimcafe.exblog.jp/33282312/
2024-03-13T20:20:00+09:00
2024-03-13T20:20:05+09:00
2024-03-13T20:20:05+09:00
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ネパール Nepal
バンディープル Bandipur での昨日の夕食は Samay Baji Restaurant 、GoogleMapで評判の良かった店でございます(^^ゞ
店内はこんな、清潔なツーリスト向けの店ですね(^^ゞ
なんとメニューはQRをスキャンで見る方式、進んでます(^^ゞ
でも、せっかくなら画像とかも入れて欲しかった・・・
注文はSAMAY BAJI のBuff(水牛肉)、店名を入れたシグニチャーメニューですね
ちなみに説明文を訳すと、「アルーサデコ (ジャガイモを茹でてソテー)、バトマスサデコ (大豆のソテー)、チョエラ (グリルした肉)、卵、バラ (レンズ豆の風味豊かなパテ)、チュカウネ (ポテト ヨーグルト サラダ) にチウラ (炊いて潰し乾燥させた米) を添えた伝統的なネワリ料理のセットメニュー」ですかね
真ん中のチウラを囲んでおかずが並びます(^^ゞ
まず、黒い豆を食べてみましょうか
ものすごく固いです、炒った豆をそのまま?
これは説明文になかったですが、ブラックソイビーンだそうです(^^ゞ
続いてブラックアイドビーンズですが、よかったこれは煮てありました(^^ゞ
アルー・サデコ、ジャガイモのスパイス和えですね
美味しいです(^_^)
バフのチョエラ、水牛肉のスパイシーな和え物です
なかなか噛み応えあり、美味しいです(^_^)
そして主食のチウラですが、米とは思えない味です
パサパサで味もないです
よく言えばコーンフレークみたい、悪く言えば飼料ぽいです
炊いた米を食べ慣れている身としてはとにかく違和感一杯です(^^ゞ
以前にも食べたことあり、新大久保のアジア食材店でも買えるんですが・・・
これはアチャール、漬物ですが材料は大根かな? わかりません(^^ゞ
黄色いクリーム状のものですが、チュカウネですね
ポテト以上にタマネギがいっぱいなんでほとんど食べられずでした(^^ゞ
チョエラとチウラを一緒に食べてみましょう
水気のない水牛肉にパサパサの乾燥米、不味くはないですがなんでこの組み合わせなのか(^^ゞ
アチャールも同様ですね
チウラはダルスープみたいな水気のあるもので柔らかくして食べるのがいいんじゃないのかな? (^^ゞ
目玉焼きとその下のお好み焼きみたいなものに期待しましょう(^^ゞ
トロっとした目玉焼きを潰すのはタイ料理でカイダーオを潰すのを思い出しますね
これは美味しいです(^_^)
レンズ豆の粉のお好み焼きですね(^^ゞ
違和感たっぷりで夕食を終えたんですが、タマネギいっぱいのチュカウネを除いて完食いたしましたよ
お腹も膨れたと思うんですが、なんか、なんかご飯食べた気がしないんです(^^ゞ
しかし、これは店の料理の問題じゃなくて、ネワール料理が日本の料理とあまりにも違い過ぎるからでしょうね(^^ゞ
ある意味、非常に珍しい料理を食べれて幸せな夕食でございました
いつかチウラ大好きと言える日が来てほしいです
お勘定はミルクティーを含めて670ルピー=804円、ごちそうさまでした
宿に帰るとすっかり暮れていました(^^ゞ
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チトワン国立公園で虎を見るぞガォー!とホテルでのフルボード
http://kimcafe.exblog.jp/33281553/
2024-03-12T20:04:00+09:00
2024-03-12T20:04:27+09:00
2024-03-12T20:04:27+09:00
kimcafe
ネパール Nepal
こちらはチトワン国立公園での野生動物サファリの基地、ソウラハのホテルでございます(^^ゞ
部屋はこんな、まともでしょ? てか、私にはありえないような豪華さです(^^)v
【1食目:ランチ】
カトマンドゥを7時発のバスで出て到着したのが14時かな・・・
朝も昼も食べなかったのでお腹ペコペコでございます
このホテルはフルボードなんでたっぷりいただきますよ(^o^)丿
といってもこんなもんでいいか
チキンを中心に野菜多目でいってみました
強烈に旨しです(^_^)
ちなみにデザートはバナナヨーグルト、だったかな(^^ゞ
コーヒー、紅茶もご自由にでございます(^^ゞ
食後は車で象の飼育センターみたいなところを見学でございますメスはいっぱいなんですが、オスはこの1頭だけ、なぜなら複数の雄がいるとケンカして殺し合いになるのだそうです(^^ゞ
【2食目:夕食】
今度はビュッフェじゃありません
まずはチキンスープから
旨し(^_^)
メインはチキンフライ、野菜炒め、炒飯、その他
これも旨し(^_^)
前後しますが、夕食前にカルチャーセンターみたいなとこでダンスショーを見ました(^^ゞ
【3食目:朝食】
今日も早くからカヌーイングがあるので早起きです
おっと、朝はトーストなんですね(^^ゞ
中央はソーセージ、オムレツ、フルーツ
これも旨いです(^_^)
普段はありえない詰め込みツアーなんで食べないと付いていけません
マンゴージュースはパックものかな(^^ゞ
そしてカヌーイングでのサファリです
喫水が低いのでなんか怖いです、転覆したらワヤですがな・・・(^^ゞ
でっかいワニがいましたが、これは魚しか食べないので安全だそうです
よかった(^^ゞ
それからは2時間近く歩いてのサファリです
でもサルくらいしか見られず、これはサイのうんちです(^^ゞ
【4食目:ランチ】
野菜スープ、旨し(^_^)
あとはワンプレートです
昨日の夕食と微妙にちがいますね(^^ゞ
野菜もパスタも旨し
でも、一番美味しかったのが魚のフライでした(^_^)
魚の名前は英語で BASA FISHだそうです
ググると、「バサ (Pangasius bocourti) は、ナマズ目パンガシウス科に属する淡水魚である。東南アジアのインドシナ半島を流れるメコン川やチャオプラヤ川の流域が原産である。肉は美味で食用にされ、大規模養殖が行なわれている。ベトナムではCá ba saカーバサと称し、重要な水産資源、かつ重要な輸出品目である。」(wikipedia)
パンガシウス活躍中ですね(^^ゞ
美味しいと言ったらお替りを持ってきてくれました(^^ゞ
デザートはバナナフリッター
もう完全に食べ過ぎでございますがな(^^ゞ
午後からはジープサファリです
しかし、食べ過ぎ、血糖値爆上がりで眠かった・・・(^^ゞ
みなさんもサファリ前は腹八分でどうぞ
この日のサファリの成果は、サイ5匹、サル2種、鹿多数、ワニ2種、孔雀たくさん、クマ5-6頭てな感じでした
しかし、目的の虎はついに見られず(;´Д`)
このツーショットで満足しとくか、てか、次は絶対見るぞ!! (^o^)丿
【5食目:夕食】 トマトスープ、ちと甘すぎでした・・・(^^ゞ
メインはチキンのブラウンソースかな旨しでしたが、5時間超のジープサファリでお疲れのため、さすがに食欲は衰えてきました(^^ゞ
フルーツヨーグルト旨し(^_^)
ソウラハ村の中心地はすぐ近くなんですが出かける元気もなし・・・ホテルの庭のこのでっかい鳥が騒いでると思ったら、1匹のメスを巡っての求愛というかオレがセッ〇スするぞ合戦みたいです(^^ゞ
【6食目:朝食】 この日はサファリなしで帰るだけなんですが、バスは7時15分発とかで、また6時起きですわもうくたくたです(;´Д`)コーヒーで目を覚まし・・・
たんぱく質摂取のためゆで卵2個はきっちりと食べましたが、あとは箸がなかなか進まずでした(^^ゞ
スタッフのみなさん、ありがとうございます(^o^)丿おかげでサファリも食事も満喫しましたやっぱ、高いツアーは違うねしかし、忙しかった・・・
ソウラハのバスステーションから出発です私はカトマンドゥではなく途中のマナカマナのロープウェイ乗り場で降ろしてもらいましたあー、疲れたけど楽しかった(^^)vやっぱ、金持ちツアーはいいもんですね
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マナカマナ寺院の参拝前なのでタカリ・カナはベジにしてみました
http://kimcafe.exblog.jp/33280847/
2024-03-11T21:18:00+09:00
2024-03-11T21:18:08+09:00
2024-03-11T21:18:08+09:00
kimcafe
ネパール Nepal
今日はチトワン国立公園からバスとロープウェイで山上のマナカマナに移動しました(^^ゞ
目的は願いが叶うというマナカマナ寺院に参拝することなんですが、その前にランチですね
陽当たりのよさそうな席のあるこのレストランにしましょう(^^ゞ
あの2階の席がよさそうです(^^ゞ
うーん、靄がかかっているので絶景とはいきませんが、気持ちのいい席で嬉しいです(^^ゞ
さて、メニューを眺めて・・・
これからマナカマナ寺院でパールバティ女神の化身、バグワティ女神にお会いするので犠牲の山羊は捧げないまでも菜食にしときましょうか(^^ゞ
それで当地のタカリ料理のセットをベジでお願いします
肉なしとはいえなかなか豪華です(^_^)
お姉さんがご飯にかけてくれたのはギーですね(^^ゞ
さて、今日は手でなくスプーンとフォークでいただきます
だって写真が撮りにくいもんで・・・(^^ゞ
ご飯を崩して割ったパパドをかけ、そこへダルスープをドバドバかけましょう(^^ゞ
あとは適当に混ぜて自由に食べればいいんですが、これがサブジ(野菜カレー)で具はカリフラワーとジャガイモです(^^ゞ
サーグ(ホウレン草)
野菜の漬物ぽいです、アチャールでいいのかな(^^ゞ
これはグンドゥルックでしたっけ? 乾燥野菜の漬物ですね(^^ゞ
こんなポテトチップもお決まりです(^^)v
旨し!
最近はお腹が空いちゃって毎食のようにガシガシ食べてます(^^ゞ
そこにお姉さんたちがまた登場です(^^ゞ
なんとご飯とテーブルのおかず全てがお替り可なんですよ(^^ゞ
しかし、ご飯は無理なのでカリフラワーのサブジをいただきました
旨し!(^_^)
あとダルスープも(^^ゞ
もうご飯がないのでそのままグビりと飲んでみました
ま、味噌汁みたいなもんですからね
最後にダヒ(ヨーグルト)をいただきました(^^ゞ
お代は350ルピー=420円でございました
そして、目的のマナカマナ寺院に参拝です
シヴァ神の妻、パールバティ女神の化身であるバグワティ女神を祀ります
願いを叶えてくれる女神として知られ、捧げものや山羊・鶏を持った多くの参拝者で賑わっていました
あまり混んでいて中に入れずでしたが、明日の朝、ロープウェイが動いていないうちにまた来ようかな(^^ゞ
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Small Star でトゥンバとコティ・モモとバフ・サデコ どれも旨し
http://kimcafe.exblog.jp/33280205/
2024-03-11T01:38:00+09:00
2024-03-11T01:38:17+09:00
2024-03-11T01:38:17+09:00
kimcafe
ネパール Nepal
Small Star レストラン、GoogleMap で評価が高く、稗の地酒、トゥンバも飲めるという店に来てみました(^^ゞ
しかし、本当にここなのかな・・・という店構えですよ
確かに店名は合ってます(^^ゞ
しかし、この中に入っていくのは勇気いるなぁ・・・(^^ゞ
入ってみると普通のネパール食堂でした、よかった(^^ゞ
おまけに先客は日本の方でした
さて、注文ですが英語メニューなので助かりますね(^^ゞ
えーと、メインはチキンのコティモモ160ルピー=192円、それにバフのサデコ210ルピー=252円でいってみましょう
それとそれと、一番下にありました(^^ゞ
TONGBA トゥンバという稗の地酒150ルピー=180円は注文マストでございますよ
こちらが久々のトゥンバです
前にポカラで飲んだ時の記事を読むと、稗じゃなくて粟の地酒となっていますが、細かいことはスルーでお願いします⇒ペワ湖畔のチベット料理タシデレでKOTHY MOMOほか
熱燗です、美味しいです、温まります(^^ゞ
ストローでチューチュー吸うのが特徴です(^^ゞ
前に飲んだ時よりアルコールが濃い気がします
酔っ払いそうな予感します
ストローがそのままだと稗の実が入ってしまうので、先が潰してあるのも特徴です(^^ゞ
三分の一くらい飲んだところでお湯の入った魔法瓶が登場です(^^ゞ
そして減った分のトゥンバにお湯を足すんです
そうすると前と変わらない味、アルコール濃度で復活するんです
不思議ですが本当ですよ(^^ゞ
でも、何度も繰り返すとお湯になっちゃうのは仕方ないところですね
バフのサデコです
どんな料理か忘れていたんですが、ググると和え物と出ましたが・・・(^^ゞ
バフ肉(水牛肉)旨しです(^_^)
これは水牛の干し肉ですね、水牛ジャーキーの炒め物ですね
野菜も旨いよ~(^_^)
続いて、チキンのコティ・モモ(焼き餃子タイプ)も来ました(^^ゞ
トウガラシのソースを置いて・・・(^^ゞ
このモチモチ感がたまらないです
旨し~(^_^)
けっこう焦げてました
でも、この豪快さがいいんでしょうね
旨しです(^_^)
何を食べても旨い(・・・と思われる)、Small Star 強力おススメしますよ
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Maheshのワークキャンプでごちそうになったもの@マハー・シヴァ・ラートリーの日
http://kimcafe.exblog.jp/33279403/
2024-03-10T01:12:00+09:00
2024-03-10T01:12:07+09:00
2024-03-10T01:12:07+09:00
kimcafe
ネパール Nepal
こちらはカトマンドゥ郊外にある、MaheshとNabinのやっているワークキャンプです
海外のボランティアのみなさんとやっているのは有機栽培の野菜の栽培ですね(^^ゞ
MaheshとNabin、そしてフランスから来たボランティアのEmmaです(^^ゞ
ひょんなことから一晩泊めていただくことになったんですが、この部屋に寝袋で雑魚寝でございますよ(^^ゞ
壁を見るとこれまでボランティアで来たみなさんの寄せ書きとかあり、雰囲気がでてますね(^^ゞ
着いてしばらくすると、お呼びがかかりました
仕事もしていないのにランチまで用意していただいちゃって申し訳ありません(^^ゞ
ビリヤニかと思ったらビリヤニ風だそうです(^^ゞ
チキン入りのビリヤニ風旨し!(^^)v
ロカボ対策で少なめに取ったのに、お替りしちゃって意味がございません
だって止まらないんだもん
この日はヒンドゥー教の重要な祭日、マハー・シヴァ・ラートリーの日なので仕事はお休みだそうです
近所のシヴァ寺院で祭礼の様子を見学させてもらいました(^^ゞ
こちらは別のシヴァ寺院ですが、女性たちが境内の灯明を灯しています
そとでは男たちが焚火をしてますね
ノリの良い人がいるなと思ったらバング・ラドゥを配っている人もいました(^^ゞ
帰るとMaheshたちが夕食の準備をしています
ホントもうしわけありません、仕事もしてないのにm(__)m
手前が焼きモモ(Jhol Momo)、後が蒸しモモでございますねこれは期待できますぞ!(^^)v
来た~~!これはたまらんものあります(^^ゞ
Emmaのお土産のフランスワインまで、スバラシイ!(^^)v
Tchin-tchin !(チンチン)でございます(^o^)丿
焼きモモは手づかみでいただきましょう旨し!(^^)vもっちもっちの皮がたまらんです
お次は蒸しモモ
これはソースというかスープにくぐらせてスプーンでいただきましょう旨し!(^_^)
辛いソースもあるのでたっぷり付けて、お腹もよくなってきたのでオッケーでしょう!(^o^)丿
それから近くでみなさんが躍っている場に参加させていただきましたキャホー!マハー・シヴァ・ラートリー、バンザーイ!!(^o^)丿
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